| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1716千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 650克 | 红烧排骨热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡，相当于走路264分钟消耗的热量...390 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（650克）、料酒（4勺）、花椒（10粒）、白糖（一勺半）、食用油（适量）、盐（一勺）、八角（两粒）、葱（一颗）、醋（适量）、酱油（两勺）、姜（5片）
1/4. 将葱、姜、花椒、八角、桂皮等放入盘中，准备好酱油、料酒、醋和一碗水备用，不够的话稍后再添加，直到漫过排骨
2/4. 首先将洗过的排骨用清水洗一遍，然后放入锅中掉一下，也就是将排骨放入锅中，添水至漫过排骨，然后将水烧开，等上5分钟，最后将排骨捞出，捞的时候不要带有沫，最好在用清水冲一下，沥干水分。
3/4. 开锅倒油，加入适量白糖，一般一盘排骨放入一勺半就够了，也可以根据自己口味适当多加或少加，稍微炒一下，放入排骨，炒出糖色，炒到排骨变色，将八角、桂皮生姜放入锅内炒一下，然后放入老抽、料酒，翻炒几下，加水，待水烧开后放入盐，调成小火慢炖半小时
4/4. 最后放入鸡精、葱花拌几下出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效；可与蘑菇、白菜、南瓜搭配；与百合、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1716 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克