| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于铅球25分钟消耗的热量...240 | |||||
八寸戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、面粉（90克）、植物油（40克）、水（40克）、白糖（70克）
1/11. 准备原料
2/11. 蛋清蛋黄分离，蛋清里不要混入蛋黄或水
3/11. 蛋黄打散，倒入油和水，搅拌均匀至无大油花
4/11. 倒入面粉
5/11. 蛋清分三次加入白糖（第一次粗泡加，第二次泡沫细腻加，第三次提起有弯勾加）打发至干性，看到提起有挺直的小白尖，那时倒扣盆蛋清不掉，或插根筷子不到。
6/11. 取蛋清三分之一加入蛋黄糊，大致翻拌一下
7/11. 再把蛋黄糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀，像炒菜一样拌，抹平表面
8/11. 135度预热烤箱十分钟，放入蛋糕糊，135度烤30分钟后，转160度烤30分钟。
9/11. 时间到，出炉！不裂的哦
10/11. 震两下，立即倒扣至晾凉，脱模，成功啦
11/11. 看，还不错吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与黄豆、小米、基围虾搭配；与田鸡、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克