| 私房香辣炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 私房香辣炒牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于午睡781分钟消耗的热量...48 | |||||
私房香辣炒牛肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、小米辣（根据自己口味）、杭椒（三四个）、蒜苗段（两根）、大蒜（六瓣）、生姜（5克）、洋葱（半个）、豆瓣酱（一勺）、生抽（半勺）、料酒（适量）
1/16. 准备好所有需要的材料，牛腱肉最好，我今天去买的时候正好卖完了就用了其他的
2/16. 锅里倒入水，放入葱段，姜片，蒜瓣，花椒，料酒，牛肉放进去煮熟具体多少分钟我也没有看，，一般筷子插一下，如果能插进去了，没有血水，就煮熟了，别煮得太烂
3/16. 蒜苗段切斜段
4/16. 小米辣切斜段备用，杭椒也一样，不能吃辣椒的就放不辣的辣椒或者干辣椒都可以
5/16. 大蒜生姜切片备用
6/16. 洋葱切小片，没有的可以不要放，昨天炒其他菜剩下的，不想浪费，而且洋葱有很好的提香作用
7/16. 煮熟的牛肉切片儿，最好是先凉一下再切，别烫到手咯，大概就是这么个厚度就可以了
8/16. 锅里倒入少许油，大火，六成热左右的时候放入切好的牛肉片儿，炸去牛肉的水分，，尝尝如果外面脆了就是好了，捞出来沥油，炸过的油还是可以用滴，不要浪费
9/16. 锅里放入少许的油，放入切好的姜蒜片，还有洋葱片翻炒出香味儿
10/16. 再放入切好的小米辣和青椒继续炒，
11/16. 再放入少许豆瓣酱
12/16. 放入炸好的牛肉一起翻炒均匀，每块上面都均匀的裹上酱料，倒入少许料酒
13/16. 半勺生抽
14/16. 最后放入适量的盐和少许鸡粉就可以出锅啦，哇满屋子的香味儿
15/16. 牛肉充分吸收了料的香味儿，，口感是外焦里嫩，小米辣和杭椒的复合香辣让人胃口大开
16/16. 看球晒的季节，为你的老爹或者男朋友或者lg来上一份，配上冰啤酒，想让他不爱你都不行哦，哈哈，我是雷锋
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补虚养血、补中益气等功效；可与香菇、甘蔗、水芹菜搭配；与红糖、橄榄、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房香辣炒牛肉热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克