| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 305克 | 鱼香肉丝热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于写作业461分钟消耗的热量...108 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（200克）、胡萝卜（适量）、泡豆角（适量）、味极鲜（适量）、葱（适量）、水发木耳（适量）、料酒（适量）、淀粉（土豆）（适量）、白糖（适量）、泡红辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 猪肉切条加精盐、酱油、淀粉抓匀喂一下
2/8. 准备辅料：泡豆角、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末
3/8. 泡辣椒切碎，木耳切丝，用酱油白糖淀粉水调成料汁备用
4/8. 热锅冷油，加入肉丝炒白
5/8. 肉丝划到一侧，加泡椒炒出红油，再次划到一边依次加葱、姜、蒜末爆香，加料酒，此过程要保证锅内有底油
6/8. 加入泡豆角，胡萝卜翻炒
7/8. 撒入木耳，今天偷懒木耳没切丝，倒入料汁炒透挂桨，淋入明油
8/8. 出锅前撒入葱末翻拌装盘
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补钙、补虚等功效；可与白萝卜、卷心菜、芒果搭配；与菊花、何首乌、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、增加食欲等功效；可与卷心菜、豆浆、蜂蜜搭配；与茄子、柠檬、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量829 千卡
- 脂肪9.83 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克