| 酸菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 653克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡，相当于摆桌子522分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜炖排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
袋装酸菜（适量）、排骨（适量）、现摘的小青菜（适量）、冬笋（适量）、香葱（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/3. 排骨切块，炒锅加油，七成热，先将袋装酸菜放入锅中煸炒三分钟，下入排骨继续炒至排骨色变白，酸菜香味出来，起锅。
2/3. 冬笋切片，先用开水焯一下。炖锅加少许水烧开，倒入炒好的酸菜排骨和冬笋片，加少许料酒、糖提味，继续小火炖煮约半小时，锅中剩少量水时开盖加入清洗好的小青菜，开盖煮一开即可。起锅前滴几滴麻油。
3/3. 锅中剩少量水时开盖加入清洗好的小青菜，开盖煮一开即可。起锅前滴几滴麻油。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与洋葱、红薯、南瓜搭配；与黄豆、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、清热益气、帮助消化等功效；可与雪里蕻、猪肉、猪腰搭配；与羊排、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炖排骨热量1304 千卡
- 脂肪20.52 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物7.05 克
- 钠304.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾416 毫克