| 巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于瑜珈28分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低粉（30克）、玉米淀粉（6克）、可可粉（10克）、细砂糖（35克）、牛奶（25克）、食用油（15克）、香草精（几滴）、柠檬汁（几滴）
1/10. 蛋白蛋黄分离，分别装于无水无油容器中，蛋黄盆里加入5克糖，几滴香草精，25克牛奶，15克油搅拌均匀
2/10. 筛入30克低粉，6克玉米淀粉，10克可可粉
3/10. 搅拌均匀
4/10. 蛋白加入几滴檬汁
5/10. 打至蛋白干性发泡(提起打蛋器蛋白出现直立小尖角为干性发泡)
6/10. 取3分之一蛋白霜于可可糊中上下翻拌均匀，不要划圈搅拌，避免蛋白消泡
7/10. 剩余蛋白霜全部加入可可糊中上下翻拌均匀，不要划圈搅拌，避免蛋白消泡
8/10. 倒入模具中震出气泡
9/10. 入预热好的烤箱下层，上下火130度烤35分钟，转上火140度，下火135度烤15分钟即可
10/10. 出炉倒扣，凉后脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、健脑益智等功效；可与西红柿、辣椒、肥牛搭配；与牛奶、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克