| 花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 290克 | 花朵面包热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡，相当于仰泳140分钟消耗的热量...420 | |||||
花朵面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋清（30克）、高筋面粉（260克）、牛奶（140克）、黄油（20克）、盐（2克）、奶粉（8克）、干酵母（3克）、细砂糖（40克）
1/14. 把液性的材料全部倒入面包机桶
2/14. 倒入剩余的所有材料，黄油需软化
3/14. 揉至能轻易拉出手套膜
4/14. 滚圆放入大碗，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
5/14. 第二天取出，已发酵至两倍大小
6/14. 取出排气分成九份，用一份压在八寸蛋糕模低擀圆
7/14. 其他八份揉圆放置圆形扁面的一圈
8/14. 用轮刀切四刀，分成八个三角形，每一个的底边贴圆面团
9/14. 小三角统统翻起，最好用水贴一下尖角
10/14. 套上蛋糕模，入烤箱，放一碗温水，40度左右发酵至2.5倍左右
11/14. 发酵好的面团，烤箱175度预热，放入烤箱中下层175度烤制35分钟左右
12/14. 中间要是上色可以了就盖上锡纸
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、慢性咽炎、护肤等功效；可与小米面、干贝、海虾搭配；与消炎片、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花朵面包热量982 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克