| 南瓜小米贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 小米 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 总量 | 430克 | 南瓜小米贝果热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于擦玻璃254分钟消耗的热量...180 | |||||
南瓜小米贝果的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面包粉（200克）、南瓜（150克）、小米（80克）、盐（2克）、砂糖（55克）、活性干酵母粉（3克）、黄油（5克）、清水（2000毫升）
1/13. 南瓜切小块，小米冲洗干净
2/13. 把150克南瓜、80克小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里
3/13. 按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键
4/13. 豆浆机工作完毕就有细腻口感顺滑的【南瓜小米糊】
5/13. 取出120毫升放凉的【南瓜小米糊】放进面包机桶里，再把200克面包粉、2克盐、5克砂糖、3克干酵母粉放进面包机桶里
6/13. 将面团揉成扩展阶段的面团，让面团醒发30分钟
7/13. 面团完成基础发酵
8/13. 把面团分割成4份小面团，滚圆松弛15分钟
9/13. 把面团擀成椭圆型，翻面往中间处三折，然后从中间处将面团滚成圆柱体形状，长约22CM，头尾相接，做成环形，把所有整形好的贝果小面团放在烤盘里，进行最后发酵
10/13. 完成最后发酵后，煮锅加入250毫升的水和50克砂糖，煮沸后转小火
11/13. 把发酵好的贝果放进煮锅里，两面各煮30秒，捞出贝果沥干水分
12/13. 将所有煮好的贝果放在烤盘里
13/13. 烤箱190度预热，把煮好的贝果放进190度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、治疗高血压、防前列腺等功效；可与火腿、排骨、绿豆搭配；与上海青、木瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴、养血、美容等功效；可与猪心、鸡蛋、桂圆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜小米贝果热量762 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物127 克
- 钠17.1 毫克
- 钙57 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾429 毫克