| 冬瓜鲫鱼浓汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 427克 | 冬瓜鲫鱼浓汤热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡，相当于打理草坪7分钟消耗的热量...330 | |||||
冬瓜鲫鱼浓汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
新鲜鲫鱼（700克）、冬瓜（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、食用调和油（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、水（适量）
1/14. 鲫鱼买的时候就让摊主杀好了。回家用流水洗干净，再用厨房纸吸干鱼身上的水份。这样夏下油锅煎的时候，不容易破相。
2/14. 葱，洗干净，打结备用
3/14. 生姜连皮切片备用
4/14. 冬瓜去皮，去籽，洗干净，切成薄片备用
5/14. 开大火把锅烧热，倒入适量油，油烧到七成热
6/14. 放入生姜，煸炒几下，转小火
7/14. 接着把鱼斜着滑入油锅，煎30秒，反一面也煎30秒
8/14. 倒入黄酒适量
9/14. 锅内加入冷水到鱼腰多一点
10/14. 加入葱结
11/14. 盖上锅盖，转大火烧开，烧开后转小火焖烧10分钟
12/14. 这时汤已经呈乳白色状态，鱼肉也已经翻开。这时，把冬瓜薄片放入，再盖上锅盖焖烧5分钟，加入适量盐，就可以出锅了。
13/14. 成品欣赏
14/14. 建议吃的时候，先把鱼取出，单独吃。要不鱼刺掉入汤内，汤就不安全了。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、消渴、利尿消肿等功效；可与平菇、银鱼、豇豆搭配；与红豆、醋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜鲫鱼浓汤热量38 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.4 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠1.8 毫克
- 钙8.3 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾100 毫克