| 莲藕酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 231克 | 莲藕酥热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于开会327分钟消耗的热量...90 | |||||
莲藕酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、海苔（1张）、面粉（500克）、黄油（80克）、酥皮油（350克）、豆沙（150克）
1/10. 面粉加入黄油、鸡蛋、和适量的水揉成面团。面团的软硬和酥皮油的软硬相当。
2/10. 把面团擀开，酥皮油放在中间。
3/10. 包起酥皮油，擀成大片。
4/10. 擀成大片后两边对折，再次擀开，两边再对折，一共对折三次。
5/10. 开好的酥皮切成8厘米宽的长条，刷上少许水，4片叠加起来。
6/10. 切成1厘米宽的片。
7/10. 轻轻的擀开，包入豆沙馅。
8/10. 做成藕的形状。
9/10. 海苔剪成条在藕结处扎一下，入油锅150°C左右炸熟。
10/10. 炸好的莲藕酥。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、养血发胎等功效；可与圆生菜、明虾、生菜搭配；与鹅肉、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 莲藕酥热量491 千卡
- 脂肪16.21 克
- 蛋白质47.46 克
- 碳水化合物103.82 克
- 钠165.5 毫克
- 钙98 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾277 毫克