| 南瓜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 219克 | 南瓜戚风蛋糕热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于编织38分钟消耗的热量...210 | |||||
南瓜戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、南瓜（150克）、低粉（90克）、色拉油（45克）、白糖（加蛋黄里）（20克）、白糖（加蛋白里）（40克）、白醋（几滴）
1/15. 南瓜切片，微波炉打10分钟。
2/15. 准备材料。
3/15. 将南瓜用料理机打成南瓜泥。
4/15. 鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
5/15. 白糖放入色拉油里搅拌至白糖融化颜色变浅。
6/15. 将南瓜泥加入，拌匀。
7/15. 分次倒入蛋黄搅拌均匀。
8/15. 将低粉筛入，拌匀。
9/15. 蛋白加几滴白醋，打至鱼眼状。
10/15. 分三次加入白糖，搅打至硬性发泡。
11/15. 取三分之一蛋白泡沫入面糊，翻拌均匀。
12/15. 将拌好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里面，翻拌均匀。
13/15. 将面糊倒入模具，震几下，放入预热好的烤箱，140度/40分钟 ，180度10分钟上色，喜欢颜色深一些180度可以15分钟(根据各家烤箱实际温度哈)
14/15. 烤好取出倒扣网上，放凉脱模。
15/15. 来一口，绵软细腻的南瓜戚风。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与羊排、苋菜、干贝搭配；与味精、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、清热解毒、防癌治癌等功效；可与薏米、五花肉、糙米搭配；与大闸蟹、黄鳝、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜戚风蛋糕热量132 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠142.8 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾283 毫克