| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于烫衣服902分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1块）、姜（2片）、生抽（1大勺）、老抽（1大勺）、料酒（1大勺）、冰糖（适量）、陈皮（1块）、桂皮（2块）、八角（2颗）
1/9. 五花肉加凉水入锅，水开后焯10分钟。
2/9. 晾凉后切块备用。
3/9. 锅烧热后倒入五花肉，爆出油，将油倒掉。
4/9. 锅清洗干净，放少许油，油热后放入冰糖。（也有人用两勺清水，烧开后加冰糖）
5/9. 冰糖翻炒化开后倒入五花肉，翻炒几下上色后加入老抽、生抽、料酒。翻炒2分钟。
6/9. 另取一个煲，将炒好的肉倒入，加水漫过肉，加陈皮、桂皮、八角，姜片。
7/9. 大火煮开后撇去浮沫，改中火盖盖子炖1个小时以上（期间要注意搅拌，以免粘底）。
8/9. 炖得差不多时也可以加入一个土豆一起炖。
9/9. 肉炖烂后大火收汁，可以装盘享用。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与洋葱、白菜、山楂搭配；与杏仁、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克