| 白玉豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 466千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 135克 | 白玉豆腐脑热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于跑步机116分钟消耗的热量...240 | |||||
白玉豆腐脑的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄豆（135克）、内脂（3克）、蒸鱼豉油（5毫升）、香菜（1匙）、辣油（2毫升）、芝麻（1匙）、麻油（2毫升）
1/9. 泡黄豆（八小时左右）
2/9. 榨豆浆（选干豆模式）出浆多点
3/9. 过滤豆浆（我用了两层－过滤网?纱布）
4/9. 稀释内脂（每3克20ml水，淘宝有的卖）
5/9. 准备点浆（将稀释的内脂倒入不锈钢容器内）
6/9. 点浆（将过滤好的豆浆延容器边缘倒入了，不能撞击产生豆花，凝聚不好）
7/9. 等待成型（注意盖紧密封保温，太凉不成形）
8/9. 盛碗
9/9. 加入调料
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、养颜护肤、健脾等功效；可与胡萝卜、小米、茄子搭配；与核桃、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白玉豆腐脑热量466 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克