| 卤牛腱子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 765克 | 卤牛腱子热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于洗脚392分钟消耗的热量...240 | |||||
卤牛腱子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（适量）、大茴（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、豆瓣酱（适量）、姜葱蒜（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）
1/4. 新鲜牛腱子肉洗干净泡水一小时去血水，切段。
2/4. 准备调料如图
3/4. 炒锅放油，放姜葱蒜、花椒、大茴等调料炒香，放入高压锅。牛腱子肉开小火焯水捞出放入高压锅。再放入两粒冰糖、酱油、老抽、豆瓣酱、盐若干。煮熟40分钟。
4/4. 煮好后焖一小时晾凉切片。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有安胎补神、强筋壮骨、化痰息风等功效；可与香芋、西兰花、芋头搭配；与海螺、鲇鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛腱子热量1568 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克