| 家常小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 990千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 519克 | 家常小面包热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡，相当于漂流218分钟消耗的热量...300 | |||||
家常小面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面包粉（450克）、鸡蛋（一个）、植物油（30毫升）、酵母粉（5克）、温水（200毫升）、绵白糖（40克）、盐（1克）
1/15. 植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合
2/15. 过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、
3/15. 揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右
4/15. 取出面团排气、
5/15. 取出面团排气、
6/15. 分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
7/15. 分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
8/15. 烤盘铺油纸、摆放面包坯子
9/15. 烤盘铺油纸、摆放面包坯子
10/15. 二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
11/15. 二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
12/15. 可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
13/15. 可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
14/15. 预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
15/15. 预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与干贝、圆生菜、百合搭配；与鹅蛋、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常小面包热量1089 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质19.96 克
- 碳水化合物47.32 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克