| 炼奶小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 39千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 27克 | 炼奶小面包热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于有氧拳击操4分钟消耗的热量...600 | |||||
炼奶小面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋液（27克）、高粉（187克）、水（112克）、酵母（2克）、高粉（80克）、牛奶（33克）、盐（4克）、白糖（27克）、炼奶（40克）、黄油（21克）、酵母（2克）
1/7. 中种面团的材料放入面包桶，揉成面团后放入冰箱冷藏发酵17个小时
2/7. 将发酵好的中种面团撕碎，放入面包桶，将其他材料也放入面包桶里，设置发酵键，一个半小时后，面团发酵好。
3/7. 将发酵好的面团取出，分成6份，揉圆、擀成片状后再稍微团圆
4/7. 将做好的面团放入烤盘，将烤盘放在温暖的地方发酵
5/7. 面团发至8分满后，刷上一层薄薄的鸡蛋液
6/7. 将面包胚放入烤箱，170度烤20分钟
7/7. 出炉，稍微放凉，装入保鲜袋保存
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容护肤、防细菌感染等功效；可与羊排、荠菜、桂圆肉搭配；与消炎片、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炼奶小面包热量39 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克