| 牛杂烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛杂 | 克 | 855千卡 | 171千卡 | 21.10克 | 9.30克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 701克 | 牛杂烩热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于乒乓球224分钟消耗的热量...240 | |||||
牛杂烩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛杂（500克）、芹菜（2根）、青椒（2个）、大红椒（2个）、姜（1块）、大蒜（5个）、红油（适量）、盐（1匙）、鸡精（1匙）、黑胡椒粉（1匙）、酱油（1匙）、啤酒（3匙）
1/9. 备好各样牛杂（牛肉，牛肚，牛腩，可以多准备几样）
2/9. 先将牛杂初加工切成一定形状。
3/9. 青红椒切成菱形状。
4/9. 芹菜切小段，蒜姜切片。
5/9. 取锅下油，加姜蒜，剁辣椒炒香，下入牛杂翻炒，放盐，黑胡椒粉，鸡精，红烧酱油，少量啤酒调味。
6/9. 倒出盛碟。
7/9. 原锅留油，下青红椒，芹菜，炒至断生。
8/9. 下入牛杂调味收汁。
9/9. 出锅。
食材功效信息
牛杂的热量171千卡（每100克）；具有强筋、健脾、补肾等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、养血补虚、祛风等功效；可与海虾、百合、牛里脊搭配；与虾米、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛杂烩热量895 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克