芝麻蒲公英戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/24. 用料：蛋黄30克，玉米油18克，牛奶32克，低筋粉43克，泡打粉1克，蛋清60克，细砂糖36克，白芝麻13克，水焯蒲公英45克，盐少许，塔塔粉1/4小勺

2/24. 蒲公英洗净焯水，控干水分后取46克切碎，

3/24. 芝麻炒香，放入擂钵捣碎。

4/24. 将一半糖加入蛋黄中，搅拌均匀。

5/24. 加入牛奶，玉米油，盐，

6/24. 搅拌均匀。

7/24. 面粉，泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，

8/24. 轻轻拌匀。

9/24. 加入蒲公英和芝麻，

10/24. 拌匀，备用。

11/24. 将塔塔粉加入剩下的糖中，混合均匀。

12/24. 蛋清搅打成粗泡，分三次加入糖和塔塔粉搅打。

13/24. 成带小弯勾的9分发状态。

14/24. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中，

15/24. 拌匀，

16/24. 倒回蛋白中，

17/24. 轻轻切拌成均匀蛋糕糊。

18/24. 倒入6寸活底圆模，

19/24. 磕平表面，

20/24. 放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约40分钟左右。

21/24. 出炉后立即倒扣，

22/24. 彻底冷却后翻面，

23/24. 脱模，