| 家庭版宫爆素丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 118千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 234克 | 家庭版宫爆素丁热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡，相当于垒球37分钟消耗的热量...240 | |||||
家庭版宫爆素丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
干香菇（40克）、黄瓜（1 根）、熟花生（1 碗）、青椒（2 个）、洋葱（1 个）、干辣椒（5 个）、食油（3 茶匙）、花椒粉（1 茶匙）、黑胡椒（1 茶匙）、镇江香醋（3 茶匙）、蒸鱼豉油（3 茶匙）、盐（适量）、芝麻油（适量）、白糖（1 茶匙）
1/12. 准备好干香菇、青椒、洋葱、干红椒。
2/12. 准备好黄瓜、熟花生。
3/12. 准备好香醋和蒸鱼豉油。
4/12. 干香菇提前泡发。
5/12. 黄瓜、青椒、香菇等洗净、切小丁。
6/12. 熟花生去皮；洋葱切小块，干红椒剪成段备用。
7/12. 将花椒粉、胡椒粉、白糖、盐、芝麻油、放入碗中，加入香醋和蒸鱼豉油，调匀成味汁。
8/12. 锅中油热，下香菇煎炸至起皱，盛起备用。
9/12. 锅中余油，爆香干红椒，倒入青辣椒，炒匀。
10/12. 倒入黄瓜，快速翻炒。
11/12. 倒入香菇，炒匀。
12/12. 倒入调味汁，快速翻炒；加入花生仁，食材均裹上味汁即可盛入碗中。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与马蹄、冬瓜、鳕鱼搭配；与河蟹、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、解毒消肿、清热利水等功效；可与豆腐、蜂蜜、鱿鱼搭配；与马齿苋、泥鳅、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版宫爆素丁热量149 千卡
- 脂肪1.19 克
- 蛋白质10.38 克
- 碳水化合物78.27 克
- 钠17.9 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾1636 毫克