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酸菜火锅鱼

酸菜火锅鱼的热量和减肥功效

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酸菜火锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲤鱼872千卡109千卡17.6克4.099999克
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
豆芽187千卡101千卡8.8克0.45克
平菇60千卡24千卡1.9克0.3克
火腿98千卡104千卡13克4.8克
酸菜37千卡14千卡1.1克0.2克
总量1887酸菜火锅鱼热量/卡路里1494千卡
槌球 热量1494千卡,相当于槌球598分钟消耗的热量...150

酸菜火锅鱼的做法共14个步骤

食材主料/辅料

鲤鱼(800克)、豆腐(适量)、平菇(适量)、酸菜(适量)、火腿(适量)、豆芽(适量)、干海椒节(适量)、野山椒(适量)、泡姜(适量)、花椒(适量)、泡海椒(适量)、小葱(适量)
酸菜火锅鱼的做法图解1

1/14. 最好选用鲢鱼最好。鲤鱼把鱼腥线去掉

酸菜火锅鱼的做法图解2

2/14. 鱼头,鱼骨,鱼肉。分开

酸菜火锅鱼的做法图解3

3/14. 鱼肉切片

酸菜火锅鱼的做法图解4

4/14. 鱼肉片,鱼骨分开

酸菜火锅鱼的做法图解5

5/14. 分别加盐,胡椒粉,姜葱码味半小时。里面要加点水,因为盐巴要吸收一定的水分,要不然鱼肉就变老

酸菜火锅鱼的做法图解6

6/14. 平菇撕条,豆腐切片,火腿也切片;泡姜切片,酸菜切片,泡海椒不切也可以

酸菜火锅鱼的做法图解7

7/14. 锅里混合油烧到6成热,把泡海椒,花椒,泡姜炒香

酸菜火锅鱼的做法图解8

8/14. 然后倒入酸菜,一直炒到酸菜起泡

酸菜火锅鱼的做法图解9

9/14. 把鱼头,鱼骨跟酸菜一起炒,炒一分钟

酸菜火锅鱼的做法图解10

10/14. 冒入骨头汤

酸菜火锅鱼的做法图解11

11/14. 在放豆芽,平菇,火腿,豆腐一起煮。熬汤大楷8分钟

酸菜火锅鱼的做法图解12

12/14. 把里面的料放入汤盆

酸菜火锅鱼的做法图解13

13/14. 等里面的酸汤,烧开的时候【要大火】。把用水豆粉码芡的鱼片,抖散入锅;水在次开起,把鱼片捞起放汤盆面上,就可以啦

酸菜火锅鱼的做法图解14

14/14. 最后就是炝锅。干海椒节,野山椒节,葱花

食材功效信息

鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止嗽下气、消水肿、利水消肿等功效;可与米醋、莼菜、豆腐搭配;与甘草、咸菜、狗肉相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、抗血管、益中气等功效;可与蘑菇、带鱼、羊排搭配;与菠菜、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;

平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗癌、提高免疫力、美容等功效;可与韭黄、豆腐、冬瓜搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、促进血液循、开胃等功效;可与酱鸭、鸭脯肉、鸭肉搭配;与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;

火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与茄子、紫菜、蘑菇搭配;与百合、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸菜火锅鱼热量1494 千卡
  • 脂肪13.549999 克
  • 蛋白质50.5 克
  • 碳水化合物41.45 克
  • 1250.7 毫克
  • 243 毫克
  • 8.3 毫克
  • 1269 毫克

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