| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 271克 | 鱼香肉丝热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于电工227分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
木耳（10朵）、猪里脊肉（200克）、食用油（适量）、香葱（两根）、泡椒（适量）、青椒（两个）、红椒（两个）、老姜（1块）、大蒜（两个）、醋（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/8. 肉切丝，用少许盐、鸡精、酱油、干淀粉、料酒、熟油拌匀。
2/8. 用木耳和辣椒切细，香葱切成葱花，老姜大蒜切成沫。
3/8. 用老抽和水、白糖调成汁。
4/8. 锅内倒油，放入姜葱蒜、泡椒炒匀。
5/8. 倒下肉丝滑散。
6/8. 放木耳、红椒、青椒炒散，适当入盐调味。
7/8. 放入葱花翻炒断生。
8/8. 加入老抽水，待汤汁浓稠即可。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、延缓衰老、充饥等功效；可与豇豆、鱿鱼、芦荟搭配；与马肉、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、补钙等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与鲫鱼、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量680 千卡
- 脂肪30.84 克
- 蛋白质15.08 克
- 碳水化合物7.85 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾387 毫克