| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 500克 | 鱼香茄子热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于踮脚20分钟消耗的热量...288 | |||||
鱼香茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
长茄子（500克）、葱（10克）、姜（5克）、大蒜（10克）、醋（5克）、酱油（10克）、番茄酱（10克）、蚝油（4克）、五香粉（5克）、淀粉（10克）、郫县豆瓣（10克）、干辣椒（5克）
1/11. 茄子洗净切滚刀块。
2/11. 葱姜蒜分别切末。
3/11. 把调料A放入碗中拌匀。
4/11. 锅中下宽油，放入调料B中一半的葱姜蒜炝锅。
5/11. 再放入郫县豆瓣及干辣椒。
6/11. 炒出红油。
7/11. 再放入茄子翻炒。
8/11. 炒至茄子变软。
9/11. 放入剩下的葱姜蒜翻炒均匀。
10/11. 倒入调好的鱼香汁。
11/11. 翻炒均匀出锅即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、降低胆固醇、益肝等功效；可与牛肉、兔肉、排骨搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量95 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克