| 香卤豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 500克 | 香卤豆腐热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡，相当于滑翔飞行116分钟消耗的热量...210 | |||||
香卤豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（500克）、骨头汤（800毫升）、黄酒（10毫升）、姜（2片）、生抽（10毫升）、味精（适量）、八角（2个）、干辣椒（2个）、花椒（20颗）、桂皮（1片）、陈皮（1片）、老抽（5毫升）、香叶（2片）、白糖（10克）、大蒜（2个）
1/16. 准备食材。
2/16. 豆腐切成1厘米厚片。
3/16. 摆入盘中。
4/16. 放入微波炉叮2-3分钟，去除部分水分。再用厨房纸巾吸干表面水分。
5/16. 锅里放油烧热下豆腐煎炸。
6/16. 炸至两面金黄捞出。
7/16. 锅里加入骨头汤，放入所有调料焖煮5分钟，制成卤水。
8/16. 将炸好的豆腐放入卤水中浸泡10小时。
9/16. 取出豆腐斜切片。
10/16. 成品
11/16. 成品
12/16. 成品
13/16. 成品
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、预防高血压、治疗高血压等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤豆腐热量405 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克