| 家庭版蚝烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 224千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 918克 | 家庭版蚝烙热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于伐木工作66分钟消耗的热量...300 | |||||
家庭版蚝烙的做法共12个步骤
食材主料/辅料
生蚝（400克）、黄瓜（500克）、鱼露（适量）、红薯粉（350克）、鸡蛋（两个）、猪油（100克）、辣椒酱（适量）
1/12. 生蚝用清水漂洗干净。
2/12. 黄瓜用工具刨丝。
3/12. 薯粉倒入一个大的容器。
4/12. 加水和至无颗粒状态。
5/12. 和好的薯粉水打入两个鸡蛋。
6/12. 滴几滴鱼露。
7/12. 加入洗净的生蚝。
8/12. 加入切好的黄瓜丝。
9/12. 加入适量的盐调成糊。
10/12. 平底锅烧热，加入猪油溶化。
11/12. 盛入一勺调好的糊，转动平底锅。
12/12. 煎至两面金黄即可。
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有重镇安神、增强性欲、提高性功能等功效；可与粳米、菠菜、韭菜搭配；与玉米、啤酒、芹菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、减肥强体、清热利水等功效；可与蜂蜜、醋、虾米搭配；与枣、草莓、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 家庭版蚝烙热量331 千卡
- 脂肪1.99 克
- 蛋白质11.7 克
- 碳水化合物39.15 克
- 钠1393.9 毫克
- 钙71 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾685 毫克