| 香酥牛肉肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 2125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 总量 | 1799克 | 香酥牛肉肉松热量/卡路里2305千卡 | |||
 热量2305千卡，相当于采花768分钟消耗的热量...180 | |||||
香酥牛肉肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1700克）、白果（1个）、玉米油（50克）、八角（2个）、香叶（2片）、丁香（1个）、桂皮（少许）、小葱（1根）、姜片（少许）
1/7. 牛肉洗净，用凉水浸泡半小时，中间换水两次。
2/7. 准备其他的调味料。
3/7. 牛肉顺着纹理切成大块。
4/7. 把牛肉和全部调味料倒入锅中，加适量水。用压力煲的牛羊肉键一个程序。
5/7. 煮熟的牛肉顺着纹理撕成小细丝状。
6/7. 交给面包机了。把牛肉丝倒入面包机，加大约50克玉米油，选择果酱键三个程序。一个程序结束后观察肉松是不是你想要的状态，感觉很湿就再来一个程序。一直到自己满意为止。
7/7. 原汁原味牛肉的香味。做好的肉松晾凉后密封保存。用保鲜袋包好放冷冻室可以放很久。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强筋壮骨、消水肿等功效；可与茄子、山楂、芋头搭配；与韭菜、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止带滞、温肺益气、益脾等功效；可与冰糖、山药、大米搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥牛肉肉松热量2305 千卡
- 脂肪3.68 克
- 蛋白质31.79 克
- 碳水化合物37.8 克
- 钠55.6 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾832 毫克