| 甜甜圈蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 甜甜圈蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于看书76分钟消耗的热量...78 | |||||
甜甜圈蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、绵白糖（25克）、低筋面粉（30克）、玉米淀粉（20克）、香草精（数滴）
1/23. 全部材料准备好
2/23. 蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的大碗中
3/23. 蛋黄中加入10克白糖
4/23. 用手动打蛋器搅打至颜色变浅，白糖溶化，然后放一旁待用
5/23. 用电动打蛋器将鸡蛋清打出粗泡后，加入8克左右的白糖，中速打发
6/23. 待打到白色细腻发泡时，加入8克左右的白糖，继续中速打发
7/23. 待打到细腻发泡且出现明显纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发
8/23. 提起打蛋头，蛋白呈略微弯的小角就可以了
9/23. 取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中
10/23. 用手动打蛋器混合均匀
11/23. 将混合好的蛋糊倒回到蛋白糊中
12/23. 混合均匀
13/23. 将低筋粉和玉米淀粉混合后筛入蛋糊中
14/23. 用刮刀从下向上翻拌均匀，呈细腻的蛋糕糊
15/23. 将适量的蛋糕糊装入裱花袋中，挤入迷你甜甜圈模具中，9分满，模具提前刷一层植物油，撒面粉，这样好脱模
16/23. 入预热好的烤箱中层，180度，上下火，12分钟左右
17/23. 出炉后晾两分钟，脱模
18/23. 待第一盘快出炉时，将剩下的蛋糕糊挤入半球形模具中，模具中也需提前刷一层植物油、撒面粉
19/23. 送入预热好的烤箱中层，180度上下火，15分钟，出炉后晾到温热时脱模
20/23. 挺可爱的吧
21/23. 吃起来也很有乐趣
22/23. 两个半球的合在一起，猛一看还以为是马卡龙呢
23/23. 掰一个尝尝，松软之中还有些弹口
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效；可与韭菜、牡蛎 、海虾搭配；与味精、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜甜圈蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克