| 椒麻香酥鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 511克 | 椒麻香酥鸡热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡，相当于飙车102分钟消耗的热量...360 | |||||
椒麻香酥鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（1只）、白芷（3片）、西兰花（1/4颗）、土豆（1个）、花椒粉（10克）、干辣椒（5个）、面粉（100克）、泡打粉（3克）、盐（3克）、蒜苗（2颗）、八角（1个）、姜（3片）、料酒（两勺）
1/8. 把鸡展成两寸见方的块，放入锅中，水开后撇沫。加料酒、花椒、八角、姜、白芷，中火炖1小时。
2/8. 在面粉中加入花椒粉、泡打粉、盐后，边搅拌边加入水，直到成糊状。
3/8. 炖好的鸡捞出空干，放入面糊里过糊。
4/8. 过好糊的鸡块放入油里炸酥脆。
5/8. 土豆切块，炸酥脆。备用。
6/8. 锅里留少量油，下干辣椒、花椒，炒香，继续下蒜苗炒。
7/8. 把炸好的鸡块、土豆都放进去，再放少量盐。搅拌出锅。
8/8. 最后来点西兰花，装盘完工！
食材功效信息
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、燥湿、消肿等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、增强免疫力等功效；可与鸡肉、虾、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒麻香酥鸡热量613 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物81.13 克
- 钠129.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾668 毫克