| 紫薯馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 126千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 170克 | 紫薯馒头热量/卡路里126千卡 | |||

1/12. 原料:紫薯、面粉、酵母粉。

2/12. 洗净紫薯,切成小丁。

3/12. 放入豆浆机的杯桶中。

4/12. 加入清水后盖好上盖,启动湿豆豆浆程序,等待着紫薯糊的出锅吧。

5/12. 打磨好的紫薯糊倒入碗中,晾凉。

6/12. 我用了135克的紫薯糊,将酵母粉加入碗中,搅拌均匀。

7/12. 将面粉倒入面包桶中,慢慢倒入紫薯糊,启动和面程序,揉成光滑的面团。

8/12. 取出,用手整理成圆形,盖上保鲜膜饧发20分钟。

9/12. 饧好的面团移到面板上,揉搓排气后,搓成长条。

10/12. 切成大小均匀的等份,两头的馒头坯被我揉成了圆形,盖上湿布饧发20分钟。

11/12. 锅中烧开水,将馒头坯放入锅中,大火蒸18分钟即可成熟

12/12. 成品。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、益气力、健脾胃等功效;可与牛奶、猪排、排骨搭配;与燕麦、玉米、螃蟹相克,同食可能会引起不适;