| 宫保鸡丁盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 380克 | 宫保鸡丁盖浇饭热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于瘦身操108分钟消耗的热量...354 | |||||
宫保鸡丁盖浇饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、花生米（80克）、黄瓜（1条）、大葱（1根）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、水淀粉（适量）、白糖（2勺）、白醋（半勺）、料酒（2勺）、豆瓣酱（1勺）
1/12. 鸡肉切丁，加少许白糖，料酒，盐，淀粉，半勺植物油抓匀腌制十分钟。
2/12. 大葱切段，姜蒜切好，花椒，辣椒备好。花生米我用的麻辣花生，你也可以自己用花生米炒熟。黄瓜切丁块。
3/12. 油烧至七成热，下鸡丁炒至变色盛出。
4/12. 再次置油，姜蒜，辣椒，花椒凉油下锅爆香。
5/12. 加一大勺郫县豆瓣酱，白糖2勺，白醋半小勺，料酒2勺，生抽2勺，豆瓣酱咸基本不用再放盐了自己掌握。如果汤汁少可以适量加一点点水熬开汤汁。因为要盖饭所以汤汁多一点比较好。
6/12. 炒过的鸡丁下锅炒匀。
7/12. 黄瓜和葱段下锅。
8/12. 花生米
9/12. 最后淋入水淀粉勾芡炒匀关火。
10/12. 宫保鸡丁好了，很有食欲。
11/12. 盖在提前焖好的米饭上面OK
12/12. 一菜也能美美的解决一餐。在配上一杯红酒，别有一般风情。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益气、补虚填精等功效；可与茶树菇、板栗、豇豆搭配；与李子、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有造血、预防动脉硬化、补脾等功效；可与黄豆、红酒、豆浆搭配；与黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁盖浇饭热量637 千卡
- 脂肪26.3 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物15.5 克
- 钠38.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4 毫克
- 钾728 毫克