| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 600克 | 肉沫茄子热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于划艇246分钟消耗的热量...210 | |||||
肉沫茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、肉末（200克）、大蒜籽（30克）、小葱（30克）、青椒（30克）、红辣椒（30克）、豆瓣酱（50克）、料酒（30克）、味精（5克）
1/12. 准备好茄子、肉沫、豆瓣酱、青红辣椒、大蒜籽、小葱、
2/12. 肉沫用鸡蛋清、料酒腌制10分钟
3/12. 将茄子切成长条
4/12. 锅内不放油，烧干水分，放入茄子，小火慢炒
5/12. 将煸干了水分的茄子装盘备用
6/12. 将青红辣椒切成丝、小葱切段、大蒜子拍碎
7/12. 锅内放适量油，烧热
8/12. 下豆瓣酱，小火煸炒出红油
9/12. 下青红辣椒丝、碎大蒜籽爆香
10/12. 下肉沫，料酒翻炒
11/12. 下煸干了水分的茄子条
12/12. 最后加入小葱段和味精即可出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抗衰老、健脾等功效；可与鲇鱼、苦瓜、海虾搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量862 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克