| 豆瓣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 432千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 400克 | 豆瓣鲫鱼热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于美容432分钟消耗的热量...60 | |||||
豆瓣鲫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（400克）、大葱（50克）、大蒜（20克）、姜（10克）、郫县豆瓣酱（20克）、老抽（5克）、黄酒（10克）、醋（8克）、白糖（10克）、水淀粉（10克）、花椒（5克）、鸡精（2克）、香菜（少许）、食用油（30克）
1/7. 鲫鱼去鳞、鳃，剖肚去内脏洗净。大葱切段，姜蒜切片。
2/7. 锅烧热放油，将鲫鱼煎成两面金黄。
3/7. 放入花椒，姜片，蒜片和大葱，豆瓣酱炒香。
4/7. 放入花椒，姜片，蒜片和大葱，豆瓣酱炒香。
5/7. 烹入黄酒去腥。
6/7. 加水煮开，加入老抽和白糖，煮十分钟。
7/7. 淋上醋，勾水淀粉，加少许鸡精，撒上香菜。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、补肝养目、活血通络等功效；可与芋头、黄豆芽、豆腐搭配；与雪里蕻、乌鸡、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣鲫鱼热量432 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克