| 炒茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 510克 | 炒茭白热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于种草178分钟消耗的热量...150 | |||||
炒茭白的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茭白（2个）、瘦肉（1小块）、豆米（小半碗）、蛋清（适量）、白糖（少许）、味极鲜（少许）、蒜末（适量）、盐（少许）、料酒（半勺）、干辣椒（2个）、姜（少许）、生抽（适量）、淀粉（1勺）
1/13. 茭白去皮处理和瘦肉一小块清洗干净装盘中待用。
2/13. 准备半碗豆米焯水至断生
3/13. 蒜和姜切末，干辣椒切段。
4/13. 瘦肉切成丝
5/13. 茭白切丝
6/13. 用蛋清、淀粉，加少许生抽、糖和料酒拌均匀。
7/13. 锅里倒入适量的油加热，将肉丝入锅翻炒。
8/13. 蒜姜末和辣椒也入锅炒出香味
9/13. 豆米倒入锅内翻炒几次
10/13. 茭白丝倒入锅内，加少许水和适量的盐。
11/13. 炒至茭白变软，淋上味极鲜出锅。、
12/13. 装盘
13/13. 很下饭的一道菜
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、利二便、利尿止渴等功效；可与西红柿、牛肉、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、止消渴、滋阴润燥等功效；可与山楂、紫菜、莲藕搭配；与北极虾、甲鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、烫伤等功效；可与菠菜、辣椒、荠菜搭配；与地瓜、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒茭白热量446 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠194.8 毫克
- 钙66 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾668 毫克