| 自制水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 1415克 | 自制水煮鱼热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡，相当于烤面包737分钟消耗的热量...150 | |||||
自制水煮鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
草鱼（三斤左右）、豆腐皮（2块）、大白菜（适量）、黄瓜（适量）、花椒（适量）、蒜头（适量）、干辣椒段（适量）、香菜（适量）、植物油（适量）、盐（适量）
1/10. 图中的材料改洗的洗该切的切
2/10. 如图切好
3/10. 如图准备好，盘子普通盘子分量根据口味增减
4/10. 豆腐皮煮三分钟左右加白菜煮一分钟左右，注意水烧开再放哟
5/10. 盛出来放一边，汤还在锅里哦
6/10. 将削好的鱼片放入锅中盖上锅盖烧开即可，注意鱼头先放怕不熟，鱼片可以用蛋清腌制五分钟以上，鱼片更嫩，我急着吃省掉了这步
7/10. 鱼煮好后，连汤汁鱼片倒到刚才的豆腐皮白菜碗里，摆盘，四边撒全部的香菜，中间所有的蒜末然后花椒干辣椒撒三分之一的分量
8/10. 油彻底加热后，冷却一分钟左右，放入剩下的花椒和干辣椒。翻动几下。这一步很重要！！！测试油温可以放一个干辣椒看糊不糊，不糊就可以倒辣椒花椒了
9/10. 上一步佐料倒入摆盘里，油滋滋滋响的感觉好爽有木有。建议大家油多放，越多越香哟
10/10. 黄瓜忘记放了o(∩_∩)o直接放上来开吃
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、祛风、养颜等功效；可与香菇、豆腐、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、清热润肺、解毒等功效；可与肥瘦猪肉、猪腱子肉、猪颊肉搭配；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、养胃生津、解渴利尿等功效；可与奶酪、瘦肉、火腿搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制水煮鱼热量1842 千卡
- 脂肪22.75 克
- 蛋白质64.47 克
- 碳水化合物29.31 克
- 钠149.4 毫克
- 钙198 毫克
- 铁15.98 毫克
- 钾1218 毫克