| 淡奶油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 319克 | 淡奶油吐司热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于网球143分钟消耗的热量...420 | |||||
淡奶油吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、淡奶油（90克）、高筋面粉（250克）、酵母（3克）、白糖（45克）、盐（2克）、牛奶（50）
1/16. 将高筋面粉250克、淡奶油90克、牛奶50、鸡蛋1个、酵母3克加入面包机桶称好
2/16. 揉成光滑的面团(8~10分钟）
3/16. 放温暖处发至2．5倍大小(电饭锅加入45度温水将面团放入，气温偏低时当中换热水，保持恒温发酵60分钟左右。冬天发馒头也可以这样)
4/16. 发好后的面团
5/16. 将蜂窝状面团撕成小块，投入面包桶，加入2克盐、糖45克
6/16. 20分钟已揉至出膜
7/16. 再揉15～20分钟可拉出大片薄膜
8/16. 揉好后的面团均分成3等份，放大理石台面上松驰15分钟
9/16. 碾成长舌状，再上下对折，合拢
10/16. 擀成上条状，由上往下卷成圆柱形
11/16. 整齐的排放在吐司模里，再放到温暖处发至8分满(烤箱调至发酵功能，烤盘加入温水，保持湿润)
12/16. 发酵好的样子，取出刷少量蛋液
13/16. 13、烤箱180度预热，最下层用烤网40分钟即可(8～10分钟上色后需加盖锡纸)，烤好后立即脱模，晾至手温后用保鲜袋包好，口感更绵柔
14/16. 特写
15/16. 看见薄薄的面包皮了没
16/16. 因为要切片，舍不得掰开
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与紫菜、菠菜、丝瓜搭配；与柿子、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油吐司热量1002 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克