蛋糕卷的热量和减肥功效

1/13. 准备好所需材料

2/13. 分离好蛋黄和蛋清。把水，油，糖倒入蛋黄中，搅拌至糖完全融化。

3/13. 过筛的蛋糕粉倒入蛋黄液中，搅拌至无颗粒。

4/13. 30克白砂糖分三次加入蛋清中，打发至湿性偏干，打蛋器提起来有尖角。

5/13. 取三分之一的蛋白霜至蛋黄糊中，以切拌的形式搅拌均匀。

6/13. 把搅拌好的蛋糕糊，倒入剩下三分之二的蛋白霜里，以切拌的形式搅拌均匀。

7/13. 融入蛋白霜要快速搅拌，不要顺时针搅拌，以防消泡，蛋糕膨胀不起来。

8/13. 烤盘里铺入油纸，烤箱上下火170度，预热五分钟。

9/13. 蛋糕糊倒入烤盘，往桌上轻摔一下，震出气泡，放入烤箱烤二十分钟。

10/13. 拿出烤好的蛋糕，常温放凉。

11/13. 加入自己喜欢的水果，奶油或果酱（不加也挺好吃的）卷起来。用保鲜膜包起来放冰箱冷藏定型。

12/13. 一个小时后取出，用刀切开就行了。