| 咸味花生肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 1002克 | 咸味花生肉粽热量/卡路里4099千卡 | |||
 热量4099千卡，相当于弹吉他2050分钟消耗的热量...120 | |||||
咸味花生肉粽的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备猪瘦肉一斤左右,切成合适的肉跎,加入适量的料酒,味极鲜酱油,老抽,五香粉,盐腌制一晚上.
2/13. 准备糯米三斤左右,淘干净后泡一夜,第二天用.
3/13. 泡好的糯米控干水份后,加入花生..
4/13. 然后加入适量味极鲜酱油
5/13. 加入适量五香粉(根据自己的口味来)
6/13. 加入适量老抽.(老抽主要起上色作用.别加多了,颜色够了就行)
7/13. 然后拌均匀,放置一个多小时,让颜色进透糯米..期间拌两到三次,避免酱油沉底了,上面一层上色太浅.)
8/13. 粽子叶洗干净,放到锅里煮十分钟后,放凉了用..
9/13. 然后开始包了.粽子叶交叠
10/13. 先放些糯米,再放一块腌好的肉..
11/13. 然后再在上面盖上糯米...包起来..
12/13. OK了.包好了.(包粽子的方法,真的是不好描述的.建议不会包的,还是去找视频看下..)
13/13. 装到一个大锅里,水放到淹过粽子,都两到三个小时就OK了..
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、润燥等功效；可与洋葱、牡蛎、小白菜搭配；与何首乌、菠菜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、舒筋活血、延年益寿等功效；可与乌鸡、百合、鸭肉搭配；与鸡胸肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、和胃、抗衰老等功效；可与豆浆、芹菜、鲫鱼搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸味花生肉粽热量4099 千卡
- 脂肪58.23 克
- 蛋白质42.6 克
- 碳水化合物105.9 克
- 钠743.5 毫克
- 钙72 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾896 毫克