| 汤种蜜豆奶油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 340克 | 汤种蜜豆奶油面包热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡，相当于打牌746分钟消耗的热量...90 | |||||
汤种蜜豆奶油面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（50克）、高筋面粉（270克）、高筋面粉（20克）、汤种:用水（110克）、酵母（5克）、黄油（20克）、奶粉（10克）、牛奶（25克）、淡奶油（30克）、盐（4克）、白糖（30克）、葵花籽油（30克）
1/16. 高粉20克和清水110克混合均匀，用小火加热至60度，不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可，煮好后放凉后备用，即成为汤种
2/16. 所有液体放入面包机桶底部上面加高粉和酵母，选择和面程序30分钟，开始和面（最好用冰牛奶和冰鸡蛋，揉面期间全程不要盖面包机的上盖）
3/16. 30分钟和面程序结束后就可以拉出粗膜
4/16. 设置发面程序（我的面包机的这个程序前20分钟是和面的，后面发酵，总共大约一个半小时，20分钟后查看即可出膜）发酵至2倍大（发酵期间加盖）
5/16. 取出揉匀排气
6/16. 分成均等的三分
7/16. 取一块面团擀成大片
8/16. 把两边向中间折
9/16. 从上向下卷起
10/16. 竖放再次擀成大片，撒上蜜豆
11/16. 两边折过来，从上卷下来
12/16. 卷好整形，依次做完另外两个
13/16. 放入吐司盒内（没有的模具的，直接放入烤盘即可）
14/16. 加盖二发至两倍大
15/16. 表面刷蛋液，撒上杏仁碎，烤箱预热190预热
16/16. 入烤箱，下火190度。上火170度，中下层，烤30-40分钟即可（中途上面上色合适，要及时加盖锡纸）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、养血发胎等功效；可与肥牛、百合、北极虾搭配；与菠萝、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种蜜豆奶油面包热量1119 千卡
- 脂肪12.83 克
- 蛋白质36.56 克
- 碳水化合物145.78 克
- 钠146 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克