| 红油肚丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 629克 | 红油肚丝热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于平底雪橇144分钟消耗的热量...420 | |||||
红油肚丝的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪肚（一个）、花生米（适量）、面粉（适量）、香菜（适量）、姜片（适量）、胡椒（一小包）、生抽（适量）、陈醋（适量）、辣椒油（适量）、花椒粉（适量）、香油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/18. 猪肚一个，用面粉搓洗几次，洗掉粘液。
2/18. 洗好的猪肚。
3/18. 胡椒一小包，用刀柄拍碎。
4/18. 把拍碎的胡椒倒在猪肚里。
5/18. 高压锅下适量的水，两片姜片，放入猪肚。
6/18. 上汽后十分钟关火。
7/18. 生花生米一小把，微波炉高火两分钟后取出放凉去皮。
8/18. 用料理机打碎，不要打成粉，打成比较大的颗粒。
9/18. 猪肚取出，筷子能轻松扎透就是熟了。
10/18. 放凉切丝。
11/18. 切好的猪肚放在一个比较大的容易里，放入切好的香菜。
12/18. 加一勺辣椒油。
13/18. 倒入花生粒。
14/18. 加入香油。
15/18. 加入生抽，量不要太多。
16/18. 加陈醋。
17/18. 依个人口味加入花椒粉。
18/18. 最后加入盐和一点白糖拌匀。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚、补虚损等功效；可与金针菇、高粱、肉桂搭配；与芦荟、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、养血通乳、增强记忆等功效；可与苦菊、毛豆、豆浆搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油肚丝热量1010 千卡
- 脂肪30.5 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物13.7 克
- 钠78.8 毫克
- 钙19 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾561 毫克