| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 472克 | 红烧茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于玩电脑60分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（200克）、番茄（2个）、面粉（200克）、盐（一勺）、酱油（一勺）、鸡精（一勺）
1/10. 将茄子切块，往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
2/10. 将腌制好的茄子，放入面糊中，裹均匀
3/10. 锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
4/10. 取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用
5/10. 起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，蒜末煸炒出香味。
6/10. 倒入切好的番茄炒出番茄汁
7/10. 加入炸好的茄子进行翻炒
8/10. 将碗汁倒入锅中
9/10. 然后大火收汁翻炒匀均，出锅前撒上葱花即可
10/10. 酥软好吃，超级下饭
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、发汗解表等功效；可与鳗鱼、猪肉、菠菜搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、生津止渴、养阴凉血等功效；可与西兰花、芥蓝、豆腐搭配；与桂鱼 、鱼干、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量90 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物7 克
- 钠10.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾383 毫克