| 奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 505克 | 奶油蛋糕热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于水球30分钟消耗的热量...600 | |||||
奶油蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、樱桃（适量）、植物油（30克）、低筋面粉（50克）、柠檬汁（几滴）、盐（1克）、白糖（50克）、淡奶油（200克）、奶油用糖（20克）
1/12. 先做戚风蛋糕体，鸡蛋蛋清蛋黄分离
2/12. 在倒回蛋白霜容器中翻拌均匀
3/12. 蛋黄搅散后放入牛奶，植物油，盐和30克糖搅拌均匀，筛入低筋面粉
4/12. 彻底搅拌均匀
5/12. 剩余糖分三次加入蛋白中，同时放入几滴柠檬汁，用电动打蛋器把鸡蛋白较打成干性发泡
6/12. 取三分之一的蛋白霜和蛋黄液翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中翻拌
7/12. 放入模具震出大气泡
8/12. 烤箱预热150度，模具放入烤箱中下层，上下火烘烤20分钟，在转170度烤25分钟。烤好，取出倒扣，晾凉脱模
9/12. 把烤好的蛋糕分成3片，用2片
10/12. 淡奶油加糖搅打成不流动状态
11/12. 取一片蛋糕片涂上奶油，抹平，再取一片蛋糕盖住抹奶油抹平
12/12. 用八齿嘴随意点缀挤花，中间放入水果也是美美哒
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、防细菌感染等功效；可与丝瓜、苋菜、小米面搭配；与牛奶、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、收涩止痛、透疹解毒等功效；可与银耳、蜂蜜、绵白糖搭配；与杨梅、胡萝卜、牛肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油蛋糕热量300 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.66 克
- 碳水化合物10.92 克
- 钠142.8 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾370 毫克