| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 47克 | 红烧排骨热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于喷射雪橇19分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪仔排（500克）、橘皮（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、大蒜粉（适量）、料酒（适量）、装饰葱花（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、淀粉（一勺）
1/5. 最好铁锅，烧肉好吃，热锅，下油，下姜。
2/5. 下肉翻炒，至肉全部表面变白。
3/5. 加水，大火煮开，去掉浮沫。加适量料酒。微煮可以加橘皮。
4/5. 加过料酒可以不加任何佐料，小火煮至，脱骨状态，就是能感觉到，肉和骨头分离。这时候加生抽，老抽，大蒜粉微煮片刻，开始收汁。留有适量水的时候，一勺淀粉加适量水化开。倒入锅内，翻炒一下，起锅。
5/5. 起锅，撒葱花装饰下。即可。味道咸香适中。
食材功效信息
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有解毒、促进消化、调中等功效；可与生姜、厚朴、枳实搭配；
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营养信息
- 红烧排骨热量131 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物79 克
- 钠21 毫克
- 钙82 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾186 毫克