| 奶香紫薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 592克 | 奶香紫薯面包热量/卡路里1862千卡 | |||
 热量1862千卡，相当于擦地490分钟消耗的热量...228 | |||||
奶香紫薯面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、奶粉（20克）、鸡蛋（1个）、黄油（40克）、紫薯泥（250克）、牛奶（适量）、盐（5克）、白糖（20克）、酵母粉（5克）、面包改良剂（2.5克）、蛋黄（1个）、黑芝麻（若干）、纯净水（140毫升）、橄榄油或亚麻籽油（若干）
1/9. 除黄油外，把原料依次放入面包机和面20分钟
2/9. 放入黄油再启动和面程序20分钟
3/9. 趁和面功夫做馅料，500克左右紫薯蒸熟剥皮，加融化的黄油和白糖，再加适量鲜牛奶后捣碎成泥
4/9. 把和面后的面团取出揉面，分成9个小面团，静止15分钟后开始包馅料
5/9. 把包入紫薯馅料的面团压扁
6/9. 按图用小刀沿边划6刀
7/9. 放入烤箱发酵1小时，烤箱没有发酵功能的可以把烤箱100°预热5分钟后关闭，把面包盘放在烤箱顶部，面包盘上盖保鲜膜
8/9. 发酵后的面团刷蛋黄液，中间撒黑芝麻点缀
9/9. 180°烤箱15分钟左右，烤8分钟后关闭下火，烤制完成后在面包上涂橄榄油
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、预防骨质疏松、补充营养等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与乌鳢、巧克力、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、桂圆、桂圆肉搭配；与田鸡、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 奶香紫薯面包热量1862 千卡
- 脂肪135.07 克
- 蛋白质52.77 克
- 碳水化合物126.65 克
- 钠790.5 毫克
- 钙2149 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾2196 毫克