| 麻辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 胡萝卜 | 克 | 13千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 口蘑 | 克 | 242千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 1295克 | 麻辣烤鱼热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡，相当于睡觉2444分钟消耗的热量...54 | |||||
麻辣烤鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 一条2斤以内的草鱼，烤箱38升，草鱼1.8斤，刚好一烤盘。把鱼从肚子切开，挖掉内脏，清洗干净。
2/13. 正面切花刀，两面均匀抹上细盐和料酒。
3/13. 挂着腌制2小时，也是为了表皮风干，容易烤脆皮。
4/13. 把鱼放在垫了锡纸的烤盘上，放入预热230度的烤箱中层，时间35分钟。
5/13. 烤鱼还有25分钟的时候就可以准备配料。锅里放少许油炸花生米，油只要一点，中小火翻炒，看到花生开裂就好了。
6/13. 锅里倒入25克油烧热，再倒入一包麻辣香锅调料炒出香味。想要鱼好吃，油可以多放，汤汁多了倒入烤盘，鱼吸收了更入味。
7/13. 这就是麻辣香锅调料，里面有2包，一次1包就够了。
8/13. 放入豆芽和口蘑翻炒，加100克水烧开。
9/13. 加入西兰花和胡萝卜翻炒至五成熟，因为要进烤箱烤，菜不要炒的太熟了。
10/13. 把烤了25分钟的鱼取出，看鱼已经差不多熟了。
11/13. 把蔬菜和汤全部倒入烤盘，继续烤8分钟左右。料是不是很足
12/13. 出炉咯～撒上炸好的花生米，色香味俱全哦
13/13. 麻辣鲜香，小公仔也馋了～
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、暖胃和中、滋补等功效；可与胡萝卜、木耳、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、造血、补脾等功效；可与红酒、南瓜子、红枣搭配；与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、促消化等功效；可与黄豆、香菇、豆浆搭配；与山楂、红枣、樱桃相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强血管韧性、清热解渴等功效；可与牛肉、枸杞、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烤鱼热量2200 千卡
- 脂肪57.55 克
- 蛋白质88.7 克
- 碳水化合物91.08 克
- 钠999.2 毫克
- 钙347 毫克
- 铁26.46 毫克
- 钾4588 毫克