| 鲜虾蛋黄滑豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 962克 | 鲜虾蛋黄滑豆腐热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于漂流187分钟消耗的热量...300 | |||||
鲜虾蛋黄滑豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
内脂豆腐（1盒）、鲜虾（8只）、瘦肉（少许）、西兰花（两小朵）、咸蛋黄（1个）、食用油（适量）、盐（适量）
1/5. 猪肉切片，用少许盐抓下。小心将豆腐切成长方体装上盘。 用勺把豆腐的中间挖个洞，将猪肉片放入豆腐的坑里。蒸锅烧开水，把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸几分钟。让豆腐里有点肉的味道。
2/5. 在蒸豆腐的同时， 鲜虾剥壳去肠成虾仁。
3/5. 咸蛋黄隔水蒸熟，趁热用勺子压碎。锅热下油，待油热后下咸蛋黄炒至蛋黄起泡，继续以中火加入高汤溶入蛋黄成汁。
4/5. 在煮高汤的时候，将虾仁放进去煮几分钟，让高汤带有鲜虾的味道。并把摆盘的西兰花汆烫好。
5/5. 将煮好的蛋黄汁浇在蒸好的豆腐上，并将虾摆上，西兰花摆盘！
食材功效信息
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有下气消痰、预防高血压、补中益气等功效；可与圆生菜、鲫鱼 、草鱼搭配；与木耳菜、猪血、葱相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、增强性欲、治疗高血压等功效；可与豆苗、藕、枸杞搭配；与茶叶、西瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补虚、解热毒等功效；可与西瓜、柿子、冬笋搭配；与牛里脊、基围虾、羊肝相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、增强免疫力等功效；可与墨鱼、鳕鱼、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾蛋黄滑豆腐热量934 千卡
- 脂肪14.4 克
- 蛋白质51.4 克
- 碳水化合物12.13 克
- 钠245.7 毫克
- 钙140 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾748 毫克