改良版川味红烧牛肉的热量和减肥功效

1/12. 牛肉洗净切大块。

2/12. 放入冷水锅中加一点料酒大火烧开。

3/12. 滤掉表面的浮沫，用网筛把牛肉捞起，冷水冲洗一下沥干水，装盘备用。

4/12. 汆烫的同时，准备好香料。

5/12. 姜切成片，铁锅烧热下油转小火，加入姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮等香料爆香。

6/12. 这时转中大火，加入牛肉和泡椒爆炒片刻后，淋上料酒。

7/12. 转中小火，加入郫县豆瓣酱煸炒几下，接着加入生抽、老抽、蚝油、盐煮三分钟。

8/12. 然后倒入开水，开中大火煮开。水量可以多一点，做红烧牛肉面的时候可以用上。

9/12. 这时，把锅中的煮沸的汤汁和牛肉一起倒入电压锅中。

10/12. 定时15分钟，放气后加入少量白糖提鲜，盛入大碗里，可以留开部分牛肉和剩余的汤汁用保鲜盒装好，歇凉后，放冰箱冷藏或冷冻保存，做红烧牛肉面的时候可以用上。

11/12. 用红烧牛肉加工成的红烧牛肉面，味道杠杠的??