| 樱桃汁蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 樱桃汁蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于堵缝隙22分钟消耗的热量...270 | |||||
樱桃汁蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
樱桃汁（100克）、鸡蛋（4个（264）克）、低筋粉（80克）、亚麻籽油（40克）、绵白糖（60克）、柠檬汁（适量）
1/11. 蛋黄液里放果汁、亚麻籽油手动搅打融合
2/11. 搅打融合的蛋黄液、放蛋糕粉搅打融合
3/11. 蛋黄液手动搅打顺滑无干粉
4/11. 蛋白打发，蛋清里滴柠檬汁、用电动打蛋器、先低速搅打 出现泡泡时加糖，分为三次加糖，逐步提高转速
5/11. 搅打到提起电动打蛋器，蛋清出现小弯钩即可、勿打过头了。这步骤很关键的
6/11. 取一部分蛋清与蛋黄液混合、上下翻拌、勿转圈拌、免得消泡
7/11. 混拌好的蛋液、很顺滑流畅
8/11. 烤盘铺油纸、倒上蛋糊液、这时候可以预热烤箱
9/11. 烤盘放烤箱中层、开启热风模式、烤箱上下火温度150度、时间20分钟
10/11. 出炉倒扣揭去油纸、晾网上的格子正好可以划浅浅的刀，按个人喜好抹奶油或者果酱
11/11. 卷起来，定型就OK了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、美容护肤等功效；可与菠菜、桂圆肉、生菜搭配；与豆奶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃汁蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克