| 自制面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 220克 | 自制面包热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于举重250分钟消耗的热量...180 | |||||
自制面包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛋液（20克）、高筋面粉（200克）、细砂糖（20克）、奶粉（10克）、水（100克）、干酵母（4克）、盐（3克）
1/3. 材料：高筋面粉200克，干酵母4克，细砂糖20克，盐3克，奶粉10克；将全部材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入100克水和20克蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟用手将面固定为长方形状
2/3. 放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右
3/3. 简单切一下，自制面包做好了！大家有时间可以自己试试！！！
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与羊排、苋菜、香椿搭配；与甲鱼 、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制面包热量751 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克