| 豌豆烧肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 840克 | 豌豆烧肉丁热量/卡路里3020千卡 | |||

1/11. 五花肉选半肥半瘦的最好

2/11. 豆瓣酱剁细;泡椒泡姜剁细;姜,蒜切米;干海椒切小节节;线椒切小节;木耳改刀,切小块

3/11. 把肉切1,5里面见方的丁;肥瘦分开

4/11. 热油,放花椒。炒香

5/11. 先放肥肉丁,煸出油,肉变浅黄,就可以啦

6/11. 放瘦肉,一起煸炒。水气基本没有多少,就可以了

7/11. 把肉推锅一边,锅底来炒香豆瓣酱,姜,蒜米,泡椒,八角,干辣椒节,炒到颜色红亮为止

8/11. 把肉丁一起炒匀,炒2分钟

9/11. 冒汤,等水开,放入豌豆,红萝卜丁。在倒入适量酱油,盐巴

10/11. 小火,烧一个小时,在倒入木耳,烧2分钟,就好啦

11/11. 起锅啦。是不是很简单
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、滋阴等功效;可与茄子、紫菜、冬瓜搭配;与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、利便、利尿等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、利小便、解乳石毒等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、延缓衰老、防癌等功效;可与豇豆、草鱼、猪血搭配;与白萝卜、猪血、鸭肉相克,同食可能会引起不适;