| 黑芝麻核桃手工曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 225克 | 黑芝麻核桃手工曲奇热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡，相当于走路116分钟消耗的热量...390 | |||||
黑芝麻核桃手工曲奇的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（140克）、全蛋液（30克）、糖粉（55克）、无盐黄油（80克）、盐（一小撮）、黑芝麻（熟）（50克）、核桃仁（熟）（35克）
1/14. 黄油切小块室温软化
2/14. 准备熟的黑芝麻和核桃仁
3/14. 核桃仁用刀切成小丁，不要切太碎
4/14. 黄油打发顺滑，加入糖粉和盐继续打发
5/14. 黄油打发至略微发白，分次加入全蛋液搅拌融合
6/14. 倒入黑芝麻和核桃仁碎
7/14. 用硅胶刮刀略微翻拌匀
8/14. 筛入低筋面粉
9/14. 用刮刀翻拌均匀至无干粉即可
10/14. 饼干模中铺上保鲜膜，将拌好的面团装入其中，整形好。放入冰箱冷冻一小时左右
11/14. 冷冻好的饼干用刀切成约4毫米左右厚度的饼干
12/14. 整齐的放在烤盘中，中间间隔一定距离。
13/14. 烤箱预热，烤盘放入中层，上下火180度烘烤12-15分钟。温度仅供参考。观察饼干表面色泽略微变黄即可关火。
14/14. 烤好后转移至冷却架冷却后密封保存
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、润肺利咽、预防癌症等功效；可与生菜、北极虾、辣椒搭配；与鹅、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、润肺生津等功效；
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营养信息
- 黑芝麻核桃手工曲奇热量753 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克