| 萌熊饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 180克 | 萌熊饼干热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于网球89分钟消耗的热量...420 | |||||
萌熊饼干的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 黄油室温软化加入糖粉
2/23. 用打蛋器搅打均匀
3/23. 筛入低粉
4/23. 用手抓捏搓成面包糠状
5/23. 抓捏成稍稍湿润加入蛋液
6/23. 揉成光滑面团分成两份，一份是130克，另一份是115克
7/23. 115克的面团里加入5克的可可粉揉成可可面团
8/23. 取得双色面团
9/23. 将白色面团分成两个25克的小面团和一个80克的大面团，可可面团分成两个8克的小面团和一个104克的大面团
10/23. 取一份25克的白面团搓成长17厘米的圆形长条，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻20分钟
11/23. 用104克的可可大面团擀成17厘米的长方型面片
12/23. 感觉可可面片擀宽了，其实只需要刚好裹住白色长条即可，后来把可可面片对折了一下刷上一层薄薄的蛋液做粘合剂，白色长条放在可可面片正中间（宽度刚好包裹住，做出来熊的脸才不会歪）
13/23. 裹好包上保鲜膜送入冰箱冷冻20分钟
14/23. 把剩下的25克白色小面团搓成17厘米长条，两个8克的可可面团各搓成17厘米小长条
15/23. 冻好的可可长条取出后，封口处朝上中间抹一层蛋液放上搓好的25克白色长条，再在白色长条两则各放上8克的小长条用保鲜膜包裹好放冰箱冷冻20分钟
16/23. 最后剩下的白色大面团擀成17厘米的长方形宽面片（如果面团过软不容易操作也可放冰箱冷藏片刻）
17/23. 在擀好的白色面片上刷上一层薄薄的的蛋液，取出冷冻好的长条放在白色面片正中间
18/23. 包裹起来包上保鲜膜冷冻半小时以上完全硬硬的
19/23. 冻好后取出切成厚薄均匀的片，熊的轮廓出来了
20/23. 烤箱预热好后160度烤12分钟边缘微黄（根据自家的烤箱温度进行调节）
21/23. 取出放凉
22/23. 用融化的黑巧克力点上熊的眼睛和鼻子
23/23. 来个萌熊争先恐后抢镜头^?_?^
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、润肺生津等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 萌熊饼干热量620 千卡
- 脂肪18.6 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物237.07 克
- 钠156.5 毫克
- 钙131 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾516 毫克